Những món ăn hấp dẫn được làm từ cà phê

Với một nguồn cảm hứng bất tận cùng đam mê với cà phê, có lẽ các bạn không chỉ muốn thưởng thức cà phê một cách đơn giản là uống, mà còn muốn được thưởng thức nhiều món ăn ngon hấp dẫn từ cà phê. Cùng điểm qua những món ăn hấp dẫn với nguyên liệu chế biến là cà phê dưới đây nhé.

Món cà phê sữa lắc

Quá quen với các món ăn được lắc như xoài lắc, cóc lắc thì nay bạn có thể thêm cà phê sữa lắc vào danh sách món ăn, thức uống lắc rồi.

Quy trình làm món cà phê sữa lắc cũng không quá khó để thực hiện. Bạn cho kem vào cối xay sinh tố, bỏ thêm bột cacao và bột quế cho thêm, sau đó rót thêm lượng sữa vừa đủ, cuối cùng là rót cà phê vào hỗn hợp trên và xay mịn. Như vậy bạn đã có một cốc cà phê sữa lắc ngon đúng điệu rồi.

Món trà sữa cà phê

Nếu trà sữa với rất nhiều vị và topping khác nhau là món hấp dẫn đối với nhiều bạn trẻ hiện nay và bạn cũng nằm trong số đó. Nhưng bạn lại thích cà phê, vậy còn ngại gì mà không làm ngay cho mình một cốc trà sữa cà phê.

Bạn chỉ cần pha và hãm trà ở một mức nước phù hợp, sau đó lọc bỏ bã. Sau đó thêm kem tươi, sữa vào trà khuấy đều, hỗn hợp hòa vào nhau rồi thì tiếp tục cho cà phê vào, tiếp tục khuấy đến khi cà phê hòa tan cùng hỗn hợp trên. Cuối cùng là thêm đường cho vừa uống. Như vậy, bạn đã có một món trà sữa khoái khẩu cho riêng mình rồi.

Món cà phê cam

Bạn thích một chút phá cách giữa cà phê với các loại hoa quả, thì hãy thử ngay món cà phê cam, chắc chắn sẽ khiến bạn đầy bất ngờ.

Với một chút sữa, đường, cacao, bột quế, cà phê và nước cam vắt trộn chung, đem đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn vào nhau. Món cà phê cam nên uống cùng chút đá với vài lát cam tươi để món uống càng thơm ngon và nhìn hấp dẫn hơn so với uống nóng.

Món cà phê kem

Mùa hè nắng nóng và bạn muốn làm cho mình một cốc kem mát lạnh giúp tỉnh táo thì cà phê kêm là lựa chọn đáng tham khảo.

Làm cà phê cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần xay cà phê mịn như bột, sau đó một lượng nước vừa đủ vào khuấy đều, ngâm trong khoảng 1 ngày. Bạn mang bột đó đi lọc lấy nước cà phê nguyên chất.

Bạn cho sữa nguyên kem và kem tươi vào khuôn đã lá bạc hà cho thơm, nhớ đổ 1/3 khuôn thôi nhé, rồi cho vào ngăn đá đến lúc hơi đông đút que vào kem rồi để đông cứng. Lúc này bạn mang ra và đổ cà phê đã lọc vào 2/3 khuôn còn lại, rồi để lại tủ cho đông cứng. Như vậy bạn đã có một món cà phê kem để thưởng thức ngày hè rồi.

Món tàu hủ cà phê

Nếu bạn thấy tàu hủ nóng, lạnh với vị gừng quen thuộc quá thì ngại gì không thử món mới, tàu hủ cà phê. Với một chút tàu hủ đang nấu thêm cà phê vào khuấy đều đến khi cà phê tan hoàn toàn, thì cho gelatin vào khuấy đều đến lúc tan hết bắc ra và đổ vào khuôn đợi nguội, cho vào ngăn mát để tàu hủ đông lại.

Bạn có thể làm thêm thạch caramen bằng cách đun đường với nước và bột rau câu. Sau khi đun sôi đều thì để nguội bỏ ngăn mát cho đông lại, cắt hạt lựu.

Giờ thì bạn có thể thưởng thức món tàu hủ bằng cách để tàu hủ ra bát, thêm thạch caramel và thêm chút nước cốt dừa với đá bào để tận hưởng vị thanh mát mà món tàu hủ đem lại.

Món rau câu cà phê

Đã có tàu hủ cà phê thì bạn ngại ngần gì mà không làm món rau câu cà phê. Với vài lá gelatin được làm mềm, pha cà phê với nước rồi lọc lấy nước cà phê nguyên chất, pha thêm chút đường và cho lá gelatin khuấy đều đến tan hoàn toàn cà phê và lá gelatin rồi đổ vào khuôn để nguội, cho vào tủ đông với một lớp sữa đặc phủ trên.

Món kem sữa cà phê

Bạn muốn một chút biến tấu với món kem bên trên thì hãy nghĩ đến món kem sữa cà phê, được tạo nên bởi kem tươi và sữa đặc đun sôi trên lửa nhỏ, thêm chút cà phê xay, khuấy đều. Tạo hỗn hợp lòng đỏ trứng với kem tươi, sau đó lọc nhiều lần để làm sạch cà phê và phần kem dư. Sau khi đã lọc sạch, đậy kín và cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, rồi cho vào máy đánh kem. Như vậy bạn đã có cho mình món kem sữa cà phê ngon đầy hấp dẫn.

Món bánh cake nướng cà phê

Nếu bạn không thích các món lạnh kết hợp với cà phê, có thể chuyển qua các món khô như bánh cake nướng cà phê thơm ngậy. Với một một lượng vừa phải bột mì, bột nở, muối, cà phê trộn chung. Bơ được làm mềm, cho đường vào đánh chung đến khi chuyển qua màu vàng là được. Cho thêm trứng đánh đều. Sau khi được hỗn hợp hoàn chỉnh thì cho hỗn hợp ban đầu vào trộn chung, đến khi hòa làm một. Đổ hỗn hợp vào khuôn khoảng 3/4 và cho vào nướng ở 175 độ C trong 25 phút, thấy bánh khô là được. Để bánh đỡ khô, bạn có thể chế thêm phần kem bên trên. Nhớ cho vào tủ trước khi ăn không kem sẽ rất dễ tan.

Món bánh cheesecake cà phê

Bạn không thích bánh cake vì thấy nó được nướng sẽ khô, vậy có thể lựa chọn bánh cheesecake cà phê mềm ngọt. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo giữa phô mai và cà phê, tạo nên một chiếc bánh vừa mềm mịn, vừa độc đáo.

Bạn lấy kem phô mai để mềm rồi cho đường vào chưng cách thủy, sau đó khuấy tan trên bếp lửa nhỏ. Sau khi tan, để nguội thì bạn tiếp tục cho sữa vào khuấy đều. Sau đó rây bột lên và trộn đều với hỗn hợp. Cuối cùng là thêm trứng vào đánh đều.

Sau khi hoàn thiện hỗn hợp, bạn múc ra một phần rồi cho cà phê vào và trộn đều.

Sau đó bạn cho hỗn hợp không có cà phê vào khuôn trước rồi đổ hỗn hợp có cà phê vào sau và tạo hình vẽ trên mặt bánh theo ý thích. Hoàn thành bước vẽ thì bạn cho bánh vào khay nướng ở 180 độ C trong 40 phút, để bánh định hình là được, nếu để lâu quá bánh sẽ bị khô và cứng.

Món bánh muffin chocolate cà phê

Bạn thích ăn bánh, thích mùi vị thơm ngon của cà phê và vị đắng ngọt ngào của chocolate thì bánh muffin chocolate cà phê chính là lựa chọn thích hợp dành cho bạn.

Làm món bánh này cũng không mất quá nhiều công sức, bạn rây bột mì, bột nở, muối, đường trộn đều. Chocolate thì cắt nhỏ và đổ hỗn hợp sữa nóng đã được trộn với cà phê lên trên rồi khuấy tan đều. Sau đó đánh tan trứng và đổ vào hỗn hợp khuấy đều và thêm dầu ăn. Được hỗn hợp thì trộn với hỗn hợp bột ban đầu cho đều và đổ vào khuôn mang đi nướng ở nhiệt độ 175 độ C khoảng 20 phút, kiểm tra thấy bánh khô là chính.

Món cà phê Ai Len

Bạn nghĩ sao nếu thưởng thức cà phê được trộn cùng rượu Baileys. Một thức uống đảm bảo cho bạn một cảm giác thích thú thật sự.

Đầu tiên bạn cho kem tươi với rượu Baileys vào chung và đánh bông. Chuẩn bị các ly đựng chứa sẵn rượu whisky và đường nâu, đổ cà phê vào ly, sau đó khuấy đều hỗn hợp. Đợi hỗn hợp tan đều, cho kem tươi đã đánh bông lên trên cùng.

Có lẽ những món ăn, thức uống hấp dẫn được làm với nguyên liệu cà phê bên trên sẽ cho bạn vài gợi ý thú vị để thưởng thức và thỏa mãn đam mê cà phê của chính mình. Ngoài ra còn vô số những món ngon khác đang đợi bạn khám phá. Nhớ theo dõi Leo Arabica để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!